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今日の大人気。

とにかく。。本日は全てのテーブルのお客様・・グループのお客に必ず・・1皿は注文頂いたMENU。
不思議に・・その日によって偏りがでて・・必ずしも毎回No1ではありませんが・・・
本日のダントツNo1★
今日の大人気。_b0165715_21222795.jpg

【北欧ノルウェーからやってきたサーモンを自家製マリネして爽やかにサワークリームとあえた一皿】

テーブルにお持ちした時のカワイイ・・や・・キレイ。。の言葉が嬉しい一皿。

サーモンは丸ごと1本購入して・・おろして・・丁度よい大きさに分けて・・自家製マリネ液に浸し・・仕立てました。

少し厚めのスライスがサーモンの風味を贅沢に・・お口の中に広げてくれます。
お手製サーモンならではの・・・上品な味わいをどうぞ。

サワークリームやレモンは先に加えても・・・後で味を変えながら楽しんでも。。。
by sovasovas | 2009-08-15 21:27 | 蕎麦クレープ◙飲み物少し
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